Pastel do Moinho

Primera pastelaria 100% sin gluten de Belo Horizonte, situada en el Mercado Novo. La casa prepara pastéis de angu (a base de harina de maíz, naturalmente sin gluten) en una cocina totalmente dedicada, sin contaminación cruzada, con opciones veganas y sin lactosa. Se ofrecen nueve sabores, desde ternera hasta jiló con bacon.

Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.