Nutrixe
Café de la Comedie
Carta sin glutenBar-brasserie frente al teatro Jean-Alary, en el corazón de la Bastide Saint-Louis, con terraza y clásicos de brasserie francesa según la temporada. Los platos sin gluten están indicados en la carta y el servicio ofrece guarniciones alternativas a las patatas fritas, ya que la freidora no es dedicada.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Freidora compartida. Unas patatas fritas cocinadas en el mismo aceite que productos rebozados no son sin gluten, sea cual sea su receta original.
Horario
- Lunes10:00 – 00:00
- Martes10:00 – 00:00
- Miércoles10:00 – 00:00
- Jueves10:00 – 00:00
- Viernes10:00 – 00:00
- Sábado10:00 – 00:00
- Domingo10:00 – 00:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- compartida: ver el recuadro más abajo
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Find Me Gluten Free (página de Carcassonne): reseña que precisa que la carta indica los platos sin gluten y que el camarero propuso alternativas a las patatas fritas por el riesgo de contaminación cruzada — sin freidora dedicada. La oficina de turismo de Carcassonne y la ciudad de Carcassonne confirman la dirección 13 rue Courtejaire, la ubicación frente al teatro Jean-Alary en la Bastide Saint-Louis y la cocina de brasserie de temporada. Horario 9:30-15:00 y 18:00-21:00. Sin sitio web propio, página de Facebook « Café Brasserie de la Comédie ».
