NutrixeVrohstoff
100 % sin glutenVrohstoff es un restaurante vegano en pleno centro de Würzburg donde absolutamente todos los platos de la carta son sin gluten y bajos en alérgenos, con una pequeña panadería propia que hornea cada día pan fresco sin gluten. Hamburguesas veganas, pancakes esponjosos y desayunos abundantes se sirven allí sin que ningún producto a base de trigo figure en la carta. Un verdadero refugio para las personas celíacas, muy valorado en las reseñas de clientes por esta tranquilidad tan poco habitual.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Horario
- Lunes10:00 – 21:30
- Martes10:00 – 21:30
- Miércoles10:00 – 21:30
- Jueves10:00 – 21:30
- Viernes10:00 – 22:30
- Sábado10:00 – 22:30
- Domingo10:00 – 16:00
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Fuentes consultadas: sitio oficial vrohstoff.de (página de inicio y página 'Über Vrohstoff'), que afirma explícitamente que 'cada plato del restaurante es vegano/vegetariano, sin gluten y bajo en alérgenos'; numerosas reseñas de clientes en TripAdvisor que confirman que todos los platos son veganos y sin gluten y que destacan el establecimiento como uno de los más seguros de la ciudad para alergias/intolerancias; página oficial de Facebook del restaurante (vegan & glutenfrei). No se encontró ninguna fuente contradictoria. No hay información pública precisa sobre protocolos formales anticontaminación cruzada, de ahí una señal de precaución.
