Nutrixe
Osteria Da Luigi
Opciones sin glutenOsteria italiana de la rue du Pas-Saint-Georges, que ofrece su pasta en versión sin gluten con un suplemento de 4 €. La cocina es mixta: algunos clientes celíacos cuentan una cocción aparte, otros relatan reacciones — mejor avisar claramente de la intolerancia y preguntar cómo se cuece la pasta.
Sin carta dedicada; se señalan platos adaptables.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Freidora compartida. Unas patatas fritas cocinadas en el mismo aceite que productos rebozados no son sin gluten, sea cual sea su receta original.
Harina de trigo manipulada en el local. Las panaderías, pizzerías y creperías mixtas amasan harina de trigo en el local. Permanece en suspensión en el aire durante horas y se deposita en todas las superficies.
Horario
- Martes12:00 – 14:4519:00 – 22:45
- Miércoles12:00 – 14:4519:00 – 22:45
- Jueves12:00 – 14:4519:00 – 22:45
- Viernes12:00 – 14:4519:00 – 22:45
- Sábado12:00 – 14:4519:00 – 22:45
- Domingo12:00 – 14:45
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- compartida: ver el recuadro más abajo
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — ok
