Nutrixe
Pizzeria Serino
Carta sin glutenPizzería artesanal de Hendaya, de acento argentino, que trabaja con pequeños productores locales. Casi la totalidad de la carta, pizzas y postres incluidos, se ofrece sin gluten: las pizzas sin gluten se preparan aparte y se cuecen en bandeja en una zona reservada del horno. Dirección de temporada, abierta de abril a mediados de noviembre.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Horario
- Lunes11:30 – 16:0018:30 – 23:00
- Martes11:30 – 16:0018:30 – 23:00
- Miércoles11:30 – 16:0018:30 – 23:00
- Jueves11:30 – 16:0018:30 – 23:00
- Viernes11:30 – 16:0018:30 – 23:00
- Sábado11:30 – 16:0018:30 – 23:00
- Domingo11:30 – 16:0018:30 – 23:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Because Gus (directorio sin gluten francés) y el blog Les sœurs coquillettes documentan Serino como pizzería sin gluten de la costa vasca; FindMeGlutenFree y Atly indican una carta señalizada cuyo aproximadamente 95% es o puede hacerse sin gluten, con preparación separada y cocción en bandeja en una parte dedicada del horno. Dirección y estacionalidad confirmadas por la oficina de turismo de Hendaya (24 av. des Mimosas). Sigue siendo una cocina mixta con harina de trigo.
