Nutrixe
Pizza Pepone
Carta sin glutenPizzería italiana abierta en 1983 que ofrece masa de pizza sin gluten y pasta sin gluten, con un suplemento de 3 euros. La cocina también trabaja con harina de trigo: hay que señalar la intolerancia al hacer el pedido.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- no verificado: llama antes de ir
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Búsqueda web: el sitio del establecimiento pizzapepone.com lista efectivamente la dirección de La Motte-Servolex (129 Av. René Cassin). Reseña de Tripadvisor titulada «Enfin des pizzas sans gluten!» y fichas locales que mencionan la masa sin gluten y la pasta sin gluten con suplemento de 3 €. Establecimiento también listado en Atly (guía sin gluten). No se menciona ningún laboratorio dedicado ni certificación: cocina mixta.
