NutrixeZamarèn Rosticceria
Carta sin glutenRosticceria de street food en el puerto de Cattolica, reputada por su fritura de pescado, que ofrece opciones sin gluten junto a su carta tradicional.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Freidora compartida. Unas patatas fritas cocinadas en el mismo aceite que productos rebozados no son sin gluten, sea cual sea su receta original.
Harina de trigo manipulada en el local. Las panaderías, pizzerías y creperías mixtas amasan harina de trigo en el local. Permanece en suspensión en el aire durante horas y se deposita en todas las superficies.
Horario
- Viernes11:30 – 15:0018:30 – 22:00
- Sábado11:30 – 15:0018:30 – 22:00
- Domingo11:30 – 15:0018:30 – 22:00
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- compartida: ver el recuadro más abajo
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Find Me Gluten Free clasifica el establecimiento como "dedicated", pero la biografía de Instagram menciona un "street food a base di pesce... ora con opzioni senza glutine" (opciones añadidas a una oferta ya existente). Información divergente entre fuentes.
