NutrixeKIROKO
Carta sin glutenKIROKO, en Ibi, ofrece una cocina casera donde (casi) todo puede prepararse sin gluten, con simple aviso previo: albóndigas en salsa, pan con tomate y alioli, tiramisú o flan casero sin gluten... Una buena opción para los celíacos, a condición de avisar al equipo antes de la visita.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Freidora compartida. Unas patatas fritas cocinadas en el mismo aceite que productos rebozados no son sin gluten, sea cual sea su receta original.
Horario
- Lunes19:30 – 23:00
- Miércoles19:30 – 23:00
- Jueves19:30 – 23:00
- Viernes10:00 – 16:0019:30 – 23:00
- Sábado10:00 – 16:0019:30 – 23:00
- Domingo10:00 – 16:0019:30 – 23:00
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- compartida: ver el recuadro más abajo
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Celicidad describe un establecimiento donde « todo se ofrece sin gluten » bajo petición previa, pero precisa que la cocina también sirve platos con trigo para la mayoría de los clientes — señal de una carta adaptada más que de una cocina 100% dedicada.
