NutrixeKAFI HOI ZÄME
Carta sin glutenKafi Hoi Zäme, abierto a finales de 2025 en la Rathausgasse de Baden, es un café llevado por una madre y su hija, ambas celíacas, con un acento marcado en la repostería y los tentempiés sin gluten. El establecimiento se quiere también acogedor para una clientela general, y algunos elementos de la carta parecen convivir con productos clásicos: mejor verificar in situ los platos identificados como sin gluten.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Declaración no verificada. El establecimiento se declara sin gluten, pero Nutrixe aún no ha podido verificarlo.
Horario
- Miércoles09:00 – 17:00
- Jueves09:00 – 17:00
- Viernes09:00 – 17:00
- Sábado09:00 – 17:00
- Domingo09:00 – 14:00
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Fuentes consultadas: sitio oficial (kafihoizäme.ch y su página de menú), artículo del Badener Tagblatt, comunicado de la ciudad de Baden, y ficha de Guide Celiac (que indica por el contrario 'alles ist glutenfrei'). Las fuentes se contradicen parcialmente sobre el carácter 100% dedicado; clasificación prudente adoptada como carta sin gluten (gf_menu) en lugar de dedicado.
