NutrixeKAFI HOI ZÄME
Carte sans glutenKafi Hoi Zäme, ouvert fin 2025 à la Rathausgasse à Baden, est un café tenu par une mère et sa fille, toutes deux cœliaques, avec un accent marqué sur la pâtisserie et les en-cas sans gluten. L'établissement se veut aussi accueillant pour une clientèle générale, et certains éléments de la carte semblent côtoyer des produits classiques : mieux vaut vérifier sur place les plats identifiés sans gluten.
Cuisine mixte, mais une carte sans gluten identifiée.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Déclaration non vérifiée. L'établissement se déclare sans gluten, mais Nutrixe n'a pas encore pu le vérifier.
Horaires
- Mercredi09:00 – 17:00
- Jeudi09:00 – 17:00
- Vendredi09:00 – 17:00
- Samedi09:00 – 17:00
- Dimanche09:00 – 14:00
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- mixte — le sans gluten y côtoie des préparations au gluten
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- non vérifié
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Sources consultées : site officiel (kafihoizäme.ch et sa page menu), article du Badener Tagblatt, communiqué de la ville de Baden, et fiche Guide Celiac (qui indique au contraire 'alles ist glutenfrei'). Les sources se contredisent partiellement sur le caractère 100% dédié ; classification prudente retenue en carte sans gluten (gf_menu) plutôt que dédié.
