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Le blog Nutrixe

Guides de ville, conseils santé et actus du sans gluten — écrits à partir des adresses vérifiées de notre base.

À lire en premierLe guide du sans glutenMaladie coeliaque, contamination, le cas de l'avoine, et comment nous classons chaque adresse. L'essentiel en une page.Lire le guide →

Conseils sans gluten

5 septembre 2026 · 5 minBière sans gluten : quelles marques, et lesquelles sont vraiment sans orgeDeux familles se partagent le rayon : les bières brassées sans céréale à gluten, et les bières d'orge « désglutinisées ». Trois bouteilles vendues en France pour voir la différence sur l'étiquette, les marques de chaque famille, et pourquoi 63 fiches Nutrixe portent un drapeau « bière ».5 septembre 2026 · 5 minMaladie cœliaque et anémie : pourquoi la carence en fer est souvent le premier signeLe fer est absorbé dans le duodénum, exactement la partie de l'intestin que la maladie cœliaque abîme en premier. Une anémie qui résiste au fer, sans cause trouvée, est un motif de dépistage à part entière. Ce qu'il faut savoir, ce qui se corrige, et en combien de temps.5 septembre 2026 · 5 minMaladie cœliaque et diabète de type 1 : un enfant sur vingt, souvent sans symptômeEnviron 5 à 8 % des personnes atteintes de diabète de type 1 ont aussi une maladie cœliaque, le plus souvent silencieuse. Pourquoi le dépistage est systématique, ce que le régime sans gluten change à la glycémie, et comment gérer les deux au quotidien, surtout chez l'enfant.5 septembre 2026 · 5 minMaladie cœliaque et thyroïde : pourquoi les deux vont souvent ensembleLes maladies auto-immunes de la thyroïde (Hashimoto, Basedow) sont trois à quatre fois plus fréquentes chez les personnes cœliaques, et inversement. Pourquoi, ce que ça change pour le dépistage, et pourquoi le régime sans gluten peut modifier la dose de lévothyroxine.5 septembre 2026 · 4 minRouge à lèvres, dentifrice, shampoing : le gluten des cosmétiques compte-t-il ?Le gluten ne traverse pas la peau. Ce qui compte, c'est ce qu'on avale : rouge à lèvres, baume, dentifrice, bain de bouche. Où le blé se cache dans les cosmétiques, sous quels noms, et pourquoi le shampoing n'est pas le sujet.5 septembre 2026 · 5 minMaladie cœliaque après 50 ans : le diagnostic tardif, et ce qu'il changeUn diagnostic de maladie cœliaque sur quatre ou cinq se fait après 60 ans. Les signes sont différents (anémie, os, fatigue), la réparation plus lente, les carences plus installées, et le régime en vaut la peine à tout âge. Ce que vivent ceux qui apprennent la maladie tard, et comment s'y prendre.5 septembre 2026 · 4 minL'épeautre est-il sans gluten ? Non, et le petit épeautre non plusL'épeautre est un blé. Le petit épeautre aussi. « Plus digeste », « ancien », « rustique » ne changent rien pour une personne cœliaque : le gluten y est. Pourquoi la confusion est si répandue, et ce qu'il faut lire sur un pain « à l'épeautre ».5 septembre 2026 · 5 minÉpi barré, logo AFDIAG, mention « sans gluten » : trois choses différentesSur un paquet, un logo d'épi barré, un « sans gluten » en toutes lettres et un pictogramme maison ne prouvent pas la même chose. L'un est une licence auditée, l'autre un engagement réglementaire, le troisième rien du tout. Comment les reconnaître.5 septembre 2026 · 5 minIntolérance au lactose et gluten : pourquoi les deux vont souvent ensemble, et laquelle est passagèreBeaucoup de personnes cœliaques ne supportent plus le lait au moment du diagnostic. Ce n'est pas une seconde maladie : l'enzyme du lactose vit au sommet des villosités que le gluten a détruites. Elle revient avec la cicatrisation. Comment distinguer cette intolérance passagère de la vraie, comment la gérer sans se priver de calcium, et quand réintroduire.
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J'ai mangé du gluten par accident : que faire ?5 minLe kombucha contient-il du gluten ?3 minLes frites sont-elles sans gluten ?4 minLa levure de bière contient-elle du gluten ? Et l'extrait de levure ?4 minMaladie cœliaque et grossesse : ce qui change, ce qui ne change pas6 minLe malt et le vinaigre de malt contiennent-ils du gluten ?4 minMaltodextrine, sirop de glucose de blé, dextrose : pourquoi ils échappent à l'étiquetage « blé »5 minLes médicaments contiennent-ils du gluten ?5 minQuel scanner de codes-barres pour le gluten ? Ce qu'un cœliaque doit exiger5 minTrouver un restaurant sans gluten : quelle carte, quelle application, et pourquoi Google Maps ne suffit pas6 minLes 7 applications sans gluten comparées : laquelle pour un cœliaque ?7 minNutrixe ou Find Me Gluten Free : laquelle choisir quand on est cœliaque ?6 minYuka détecte-t-elle le gluten ? Ce qu'elle fait, ce qu'elle ne fait pas, et l'alternative5 minOstéoporose et maladie cœliaque : l'os fragilisé, et comment il se reconstruit5 minPAI et cantine sans gluten : comment ça se passe à l'école6 minLe pain sans gluten : lequel choisir, et à quoi reconnaître un bon pain6 minPeut-on guérir d'une intolérance au gluten ?5 minQuinoa, riz, maïs : sans gluten par nature, contaminés par la filière5 minManger sans gluten à l'hôpital : se préparer avant, tenir pendant5 minSans gluten : combien de temps avant d'aller mieux ?6 minManger sans gluten avec un petit budget : ce qui coûte cher, ce qui ne coûte rien6 minSans gluten et végétarien ou végan : deux régimes, une assiette qui tient6 minLa sauce soja contient-elle du gluten ? Shoyu, tamari et ce que dit l'étiquette4 minSeitan, kamut, couscous, boulgour : les faux amis du sans gluten5 min20 ppm : d'où vient le seuil du « sans gluten » ?5 minMigraines, brouillard mental, fatigue : quand le gluten ne fait pas mal au ventre6 minLe test génétique HLA-DQ2 et DQ8 : ce qu'il dit, ce qu'il ne dit pas5 min« Peut contenir des traces de gluten » : que faire de cette mention ?5 minVoyager sans gluten en Belgique : 21 adresses vérifiées, et des gaufres dédiées6 minVoyager sans gluten au Canada : 198 adresses vérifiées, 94 % dédiées7 minVoyager sans gluten en Pologne : 70 adresses vérifiées, presque toutes dédiées6 minVoyager sans gluten en Suisse : 33 adresses vérifiées, 30 dédiées6 minLe whisky, la vodka, le gin sont-ils sans gluten ?4 minPourquoi si peu d'établissements certifiés ? (et comment Nutrixe vérifie)7 minLa vraie pizza napolitaine sans gluten existe-t-elle ?7 minL'avion et l'aéroport sans gluten : le guide pratique6 minBaromètre monde 2026 : où vit-on le mieux sans gluten ?7 minBière sans gluten ou bière désglutinisée : la différence qui compte6 minLe brunch sans gluten : quoi commander, quoi éviter6 minAFDIAG, AIC, FACE, Coeliac UK : qui certifie quoi ?7 minCoeliaque, sensibilité au gluten, allergie au blé : trois choses différentes6 minLa contamination croisée dans votre propre cuisine6 minDermatite herpétiforme : quand la maladie coeliaque touche la peau6 minPrise de sang, biopsie : comment se passe un diagnostic coeliaque6 minFast-food et sans gluten : ce qu'il faut savoir6 minLes fêtes de fin d'année sans gluten : menus, pièges et sérénité6 minInvité·e chez des amis : réussir un repas sans gluten sans drame6 minLe régime sans gluten est-il bon pour tout le monde ?6 minLe sarrasin est-il sans gluten ? Le cas des crêperies6 minLire une étiquette sans gluten : épi barré, 20 ppm et pièges cachés6 minLa maladie coeliaque chez l'enfant : signes, diagnostic et vie quotidienne7 minSport d'endurance et sans gluten : le guide honnête6 minSushi et cuisine japonaise : le champ de mines du gluten caché6 minVoyager sans gluten en Allemagne : 90 adresses vérifiées6 minVoyager sans gluten en Argentine : la loi la plus avancée au monde7 minVoyager sans gluten en Australie : 128 adresses vérifiées7 minVoyager sans gluten au Brésil : le pays qui étiquette tout7 minVoyager sans gluten en Espagne : tapas, FACE et 348 adresses vérifiées7 minVoyager sans gluten en Italie : le paradis coeliaque expliqué7 minVoyager sans gluten au Portugal : le guide (et les pièges des pastéis)6 minVoyager sans gluten au Royaume-Uni : 61 adresses vérifiées7 minBaromètre Nutrixe 2026 : où en est le 100 % sans gluten en France ?5 minBoulangeries 100 % sans gluten en France : la liste vérifiée, région par région7 minIntolérance au gluten : symptômes, prise de sang, diagnostic — et l'erreur à ne pas commettre7 minRestaurant « 100 % sans gluten » ou « options sans gluten » : la différence qui change tout5 minSans gluten ET sans lactose : les adresses qui gèrent vraiment les deux5 minVacances sans gluten en France : où partir l'esprit tranquille6 minOù manger sans gluten à Paris : par où commencer6 minBoulangerie sans gluten : comment reconnaître une adresse fiable5 minL'avoine est-elle vraiment sans gluten ?4 minAu restaurant quand on est coeliaque : les bons réflexes5 minLa contamination croisée, ce risque qu'on ne voit pas4 min

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