NutrixeBlog
Der Nutrixe-Blog
Städteguides, Gesundheitsartikel und Neuigkeiten rund um glutenfrei — geschrieben auf Basis der geprüften Adressen unserer Datenbank.
Glutenfrei-Tipps
Glutenfreies Bier: welche Marken, und welche wirklich ohne Gerste sindZwei Familien teilen sich das Regal: Biere, die ohne glutenhaltiges Getreide gebraut werden, und Gerstenbiere, denen das Gluten enzymatisch «entzogen» wurde. Drei in Europa verkaufte Flaschen, um den Unterschied auf dem Etikett zu sehen, die Marken jeder Familie, und warum 63 Nutrixe-Einträge eine «Bier»-Markierung tragen.Zöliakie und Anämie: warum Eisenmangel oft das erste Zeichen istEisen wird im Zwölffingerdarm aufgenommen, genau in dem Darmabschnitt, den die Zöliakie zuerst schädigt. Eine Anämie, die auf Eisen nicht anspricht und für die sich keine Ursache findet, ist ein eigenständiger Anlass zur Abklärung. Was Sie wissen sollten, was sich korrigiert, und in welcher Zeit.Zöliakie und Typ-1-Diabetes: eines von zwanzig Kindern, oft ohne SymptomeEtwa 5 bis 8 Prozent der Menschen mit Typ-1-Diabetes haben zusätzlich eine Zöliakie, meist eine stumme. Warum die Abklärung Standard ist, was die glutenfreie Ernährung am Blutzucker ändert, und wie sich beides im Alltag vereinbaren lässt, besonders beim Kind.Zöliakie und Schilddrüse: warum beide oft zusammen auftretenAutoimmune Schilddrüsenerkrankungen (Hashimoto, Morbus Basedow) sind bei Zöliakiebetroffenen drei- bis viermal häufiger, und umgekehrt. Warum das so ist, was es für die Abklärung bedeutet, und warum die glutenfreie Ernährung die Dosis von Levothyroxin verändern kann.Lippenstift, Zahnpasta, Shampoo: Zählt Gluten in Kosmetik?Gluten dringt nicht durch die Haut. Was zählt, ist, was man schluckt: Lippenstift, Lippenbalsam, Zahnpasta, Mundspülung. Wo sich Weizen in Kosmetik versteckt, unter welchen Namen, und warum Shampoo nicht das Thema ist.Zöliakie nach 50: die späte Diagnose, und was sie ändertJede vierte bis fünfte Zöliakie-Diagnose fällt nach dem 60. Lebensjahr. Die Zeichen sind andere (Anämie, Knochen, Müdigkeit), die Heilung langsamer, die Mängel festgefahrener, und die Ernährungsumstellung lohnt sich in jedem Alter. Was Menschen erleben, die spät davon erfahren, und wie man es angeht.Ist Dinkel glutenfrei? Nein, und Einkorn auch nichtDinkel ist ein Weizen. Einkorn auch. «Bekömmlicher», «alt», «urig» ändern für Zöliakiebetroffene nichts: Das Gluten ist da. Warum die Verwechslung so verbreitet ist, und was auf einem «Dinkelbrot» zu lesen ist.Durchgestrichene Ähre, DZG-Logo, Angabe «glutenfrei»: drei verschiedene DingeAuf einer Packung beweisen ein Logo mit durchgestrichener Ähre, ein ausgeschriebenes «glutenfrei» und ein hauseigenes Piktogramm nicht dasselbe. Eines ist eine auditierte Lizenz, eines eine gesetzliche Verpflichtung, das dritte gar nichts. Wie man sie unterscheidet.Laktoseintoleranz und Gluten: warum beides oft zusammenkommt, und welche vorübergehtViele Zöliakiebetroffene vertragen zum Zeitpunkt der Diagnose keine Milch mehr. Das ist keine zweite Erkrankung: Das Enzym für die Laktose sitzt auf den Spitzen der Zotten, die das Gluten zerstört hat. Es kommt mit der Heilung zurück. Wie Sie diese vorübergehende Unverträglichkeit von der echten unterscheiden, wie Sie sie ohne Kalziumverlust handhaben, und wann Sie wieder einführen.
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Ich habe versehentlich Gluten gegessen: was tun?Enthält Kombucha Gluten?Sind Pommes frites glutenfrei?Enthält Bierhefe Gluten? Und Hefeextrakt?Zöliakie und Schwangerschaft: was sich ändert, was nichtEnthalten Malz und Malzessig Gluten?Maltodextrin, Weizenglukosesirup, Dextrose: warum sie der «Weizen»-Kennzeichnung entgehenEnthalten Medikamente Gluten?Welcher Barcode-Scanner für Gluten? Was Zöliakiebetroffene verlangen solltenEin glutenfreies Restaurant finden: welche Karte, welche App, und warum Google Maps nicht reichtDie 7 glutenfreien Apps im Vergleich: Welche für Zöliakiebetroffene?Nutrixe oder Find Me Gluten Free: Welche App für Zöliakiebetroffene?Erkennt Yuka Gluten? Was die App kann, was nicht, und die AlternativeOsteoporose und Zöliakie: der geschwächte Knochen, und wie er sich wieder aufbautGlutenfrei in Schule und Mensa: wie es im Alltag funktioniertGlutenfreies Brot: welches wählen, und woran man ein gutes erkenntKann man eine Glutenunverträglichkeit heilen?Quinoa, Reis, Mais: von Natur aus glutenfrei, durch die Lieferkette kontaminiertGlutenfrei essen im Krankenhaus: vorher vorbereiten, währenddessen durchhaltenGlutenfrei: Wie lange dauert es, bis es besser geht?Glutenfrei essen mit kleinem Budget: was teuer ist, was nichts kostetGlutenfrei und vegetarisch oder vegan: zwei Ernährungsformen, ein Teller, der trägtEnthält Sojasauce Gluten? Shoyu, Tamari und was das Etikett sagtSeitan, Kamut, Couscous, Bulgur: die falschen Freunde des Glutenfreien20 ppm: Woher kommt der Grenzwert für «glutenfrei»?Migräne, geistiger Nebel, Müdigkeit: wenn Gluten nicht auf den Bauch schlägtDer Gentest HLA-DQ2 und DQ8: was er sagt, was er nicht sagt«Kann Spuren von Gluten enthalten»: Was tun mit diesem Hinweis?Glutenfrei reisen in Belgien: 21 geprüfte Adressen und glutenfreie WaffelnGlutenfrei reisen in Kanada: 198 geprüfte Adressen, 94 % vollständig glutenfreiGlutenfrei reisen in Polen: 70 geprüfte Adressen, fast alle vollständig glutenfreiGlutenfrei reisen in der Schweiz: 33 geprüfte Adressen, 30 vollständig glutenfreiSind Whisky, Wodka und Gin glutenfrei?Warum so wenige zertifizierte Betriebe? (und wie Nutrixe prüft)Gibt es die echte glutenfreie neapolitanische Pizza?Fliegen und Flughäfen glutenfrei: der praktische LeitfadenWeltbarometer 2026: Wo lebt es sich am besten glutenfrei?Glutenfreies Bier oder entgluteneisiertes Bier: der entscheidende UnterschiedGlutenfreier Brunch: was bestellen, was meidenAFDIAG, AIC, FACE, Coeliac UK: wer zertifiziert was?Zöliakie, Glutensensitivität, Weizenallergie: drei verschiedene DingeKreuzkontamination in der eigenen KücheDermatitis herpetiformis: wenn die Zöliakie die Haut betrifftBluttest, Biopsie: wie eine Zöliakie-Diagnose abläuftFast Food und glutenfrei: was Sie wissen solltenDie Feiertage glutenfrei: Menüs, Fallstricke und GelassenheitBei Freunden eingeladen: ein glutenfreies Essen ohne Drama meisternIst eine glutenfreie Ernährung gut für alle?Ist Buchweizen glutenfrei? Der Fall der CrêperienEin glutenfreies Etikett lesen: durchgestrichene Ähre, 20 ppm und versteckte FallstrickeZöliakie bei Kindern: Anzeichen, Diagnose und AlltagAusdauersport und glutenfrei: der ehrliche LeitfadenSushi und japanische Küche: das Minenfeld des versteckten GlutensGlutenfrei reisen in Deutschland: 90 geprüfte AdressenGlutenfrei reisen in Argentinien: das fortschrittlichste Gesetz der WeltGlutenfrei reisen in Australien: 128 geprüfte AdressenGlutenfrei reisen in Brasilien: das Land, das alles kennzeichnetGlutenfrei reisen in Spanien: Tapas, FACE und 348 geprüfte AdressenGlutenfrei reisen in Italien: das Zöliakie-Paradies erklärtGlutenfrei reisen in Portugal: der Guide (und die Pastéis-Fallen)Glutenfrei reisen im Vereinigten Königreich: 61 geprüfte AdressenNutrixe-Barometer 2026: Wie steht es um 100 % glutenfrei in Frankreich?100 % glutenfreie Bäckereien in Frankreich: die geprüfte Liste, Region für RegionGlutenunverträglichkeit: Symptome, Bluttest, Diagnose — und der Fehler, den man vermeiden sollteRestaurant „100 % glutenfrei“ oder „glutenfreie Optionen“: der Unterschied, der alles verändertGlutenfrei UND laktosefrei: die Adressen, die beides wirklich beherrschenGlutenfreier Urlaub in Frankreich: wohin man beruhigt reisen kannGlutenfrei essen in Paris: Wo Sie anfangen solltenGlutenfreie Bäckerei: So erkennen Sie eine vertrauenswürdige AdresseIst Hafer wirklich glutenfrei?Im Restaurant mit Zöliakie: die richtigen ReflexeKreuzkontamination: das Risiko, das man nicht sieht
Städteführer
USA
Portland33 Adressen · 32 rein glutenfreiNew York24 Adressen · 23 rein glutenfreiLos Angeles16 Adressen · 16 rein glutenfreiAustin13 Adressen · 13 rein glutenfreiBrooklyn12 Adressen · 10 rein glutenfreiSan Diego12 Adressen · 11 rein glutenfreiSan Francisco11 Adressen · 9 rein glutenfreiWashington11 Adressen · 11 rein glutenfrei
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Chicago9 Adressen · 5 rein glutenfreiMiami9 Adressen · 9 rein glutenfreiSeattle9 Adressen · 8 rein glutenfreiCincinnati8 Adressen · 7 rein glutenfreiAtlanta8 Adressen · 8 rein glutenfreiColorado Springs8 Adressen · 7 rein glutenfreiColumbus7 Adressen · 7 rein glutenfreiDenver7 Adressen · 7 rein glutenfreiHouston6 Adressen · 5 rein glutenfreiSpokane6 Adressen · 5 rein glutenfreiSan Antonio6 Adressen · 6 rein glutenfreiAlbuquerque5 Adressen · 4 rein glutenfreiAsheville5 Adressen · 5 rein glutenfreiBoston5 Adressen · 5 rein glutenfreiCharlotte5 Adressen · 5 rein glutenfreiIndianapolis5 Adressen · 5 rein glutenfreiMinneapolis5 Adressen · 5 rein glutenfreiPhiladelphia5 Adressen · 5 rein glutenfreiSt. Petersburg5 Adressen · 5 rein glutenfreiAppleton4 Adressen · 4 rein glutenfreiBentonville4 Adressen · 4 rein glutenfreiBoulder4 Adressen · 4 rein glutenfreiCoeur d'Alene4 Adressen · 3 rein glutenfreiFort Collins4 Adressen · 4 rein glutenfreiFort Lauderdale4 Adressen · 4 rein glutenfreiGrand Rapids4 Adressen · 4 rein glutenfreiGreen Bay4 Adressen · 3 rein glutenfreiMadison4 Adressen · 4 rein glutenfreiProvo4 Adressen · 4 rein glutenfreiRaleigh4 Adressen · 3 rein glutenfreiSacramento4 Adressen · 4 rein glutenfreiSalt Lake City4 Adressen · 4 rein glutenfreiSan Jose4 Adressen · 4 rein glutenfreiSanta Barbara4 Adressen · 4 rein glutenfreiSanta Cruz4 Adressen · 3 rein glutenfreiSanta Fe4 Adressen · 4 rein glutenfreiSarasota4 Adressen · 4 rein glutenfreiTampa4 Adressen · 4 rein glutenfreiBethesda3 Adressen · 3 rein glutenfreiCambridge3 Adressen · 3 rein glutenfreiCary3 Adressen · 3 rein glutenfreiColumbia3 Adressen · 3 rein glutenfreiDallas3 Adressen · 3 rein glutenfreiDes Moines3 Adressen · 2 rein glutenfreiDripping Springs3 Adressen · 3 rein glutenfreiEncinitas3 Adressen · 3 rein glutenfreiFort Wayne3 Adressen · 3 rein glutenfreiFort Worth3 Adressen · 3 rein glutenfreiFresno3 Adressen · 2 rein glutenfreiGainesville3 Adressen · 3 rein glutenfreiGilbert3 Adressen · 3 rein glutenfreiHollywood3 Adressen · 3 rein glutenfreiKansas City3 Adressen · 3 rein glutenfreiKnoxville3 Adressen · 3 rein glutenfreiLas Vegas3 Adressen · 3 rein glutenfreiMilwaukee3 Adressen · 3 rein glutenfreiMonroe3 Adressen · 3 rein glutenfreiOakland3 Adressen · 3 rein glutenfreiOklahoma City3 Adressen · 3 rein glutenfreiOrlando3 Adressen · 3 rein glutenfreiPhoenix3 Adressen · 3 rein glutenfreiPueblo3 Adressen · 3 rein glutenfreiRedondo Beach3 Adressen · 3 rein glutenfreiRehoboth Beach3 Adressen · 3 rein glutenfreiWestport3 Adressen · 3 rein glutenfrei
Italien
Rom23 Adressen · 22 rein glutenfreiMailand21 Adressen · 19 rein glutenfreiTurin14 Adressen · 10 rein glutenfreiFlorenz12 Adressen · 11 rein glutenfreiVerona8 Adressen · 6 rein glutenfreiBergamo7 Adressen · 7 rein glutenfreiModena7 Adressen · 7 rein glutenfreiBologna6 Adressen · 4 rein glutenfrei
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Trento6 Adressen · 5 rein glutenfreiPalermo6 Adressen · 6 rein glutenfreiBrescia5 Adressen · 4 rein glutenfreiGenua5 Adressen · 2 rein glutenfreiPisa5 Adressen · 3 rein glutenfreiRimini5 Adressen · 5 rein glutenfreiBozen4 Adressen · 3 rein glutenfreiCatania4 Adressen · 4 rein glutenfreiLucca4 Adressen · 3 rein glutenfreiPadua4 Adressen · 3 rein glutenfreiPistoia4 Adressen · 3 rein glutenfreiSalerno4 Adressen · 4 rein glutenfreiViareggio4 Adressen · 4 rein glutenfreiBari3 Adressen · 3 rein glutenfreiCagliari3 Adressen · 3 rein glutenfreiCesena3 Adressen · 2 rein glutenfreiComo3 Adressen · 2 rein glutenfreiGrosseto3 Adressen · 3 rein glutenfreiLanciano3 Adressen · 3 rein glutenfreiLecco3 Adressen · 3 rein glutenfreiLivorno3 Adressen · 3 rein glutenfreiMatera3 Adressen · 3 rein glutenfreiOlbia3 Adressen · 3 rein glutenfreiPescara3 Adressen · 3 rein glutenfreiPeschiera del Garda3 Adressen · 1 rein glutenfreiReggio Emilia3 Adressen · 3 rein glutenfreiSan Gimignano3 Adressen · 3 rein glutenfreiSestri Levante3 Adressen · 2 rein glutenfreiTrieste3 Adressen · 2 rein glutenfrei
Spanien
Barcelona32 Adressen · 31 rein glutenfreiMadrid28 Adressen · 25 rein glutenfreiValencia19 Adressen · 15 rein glutenfreiSevilla13 Adressen · 13 rein glutenfreiAlicante10 Adressen · 8 rein glutenfreiGranada9 Adressen · 7 rein glutenfreiMálaga9 Adressen · 7 rein glutenfreiSaragossa9 Adressen · 8 rein glutenfrei
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Bilbao8 Adressen · 7 rein glutenfreiA Coruña5 Adressen · 5 rein glutenfreiPalma5 Adressen · 5 rein glutenfreiVigo5 Adressen · 4 rein glutenfreiGirona4 Adressen · 3 rein glutenfreiLa Laguna4 Adressen · 3 rein glutenfreiLas Palmas de Gran Canaria4 Adressen · 4 rein glutenfreiOviedo4 Adressen · 4 rein glutenfreiPontevedra4 Adressen · 3 rein glutenfreiSant Cugat del Vallès4 Adressen · 4 rein glutenfreiSantiago de Compostela4 Adressen · 3 rein glutenfreiValladolid4 Adressen · 2 rein glutenfreiAlcobendas3 Adressen · 3 rein glutenfreiBenalmádena3 Adressen · 3 rein glutenfreiGijón3 Adressen · 3 rein glutenfreiPamplona3 Adressen · 2 rein glutenfreiReus3 Adressen · 2 rein glutenfreiTarragona3 Adressen · 2 rein glutenfrei
Argentinien
Buenos Aires45 Adressen · 44 rein glutenfreiCórdoba9 Adressen · 8 rein glutenfreiMar del Plata7 Adressen · 7 rein glutenfreiRosario5 Adressen · 5 rein glutenfreiSan Isidro5 Adressen · 5 rein glutenfreiSanta Fe de la Vera Cruz5 Adressen · 5 rein glutenfreiEl Bolsón4 Adressen · 3 rein glutenfreiEl Calafate4 Adressen · 4 rein glutenfrei
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Ingeniero Maschwitz4 Adressen · 4 rein glutenfreiMendoza4 Adressen · 4 rein glutenfreiResistencia4 Adressen · 4 rein glutenfreiSan Carlos de Bariloche4 Adressen · 4 rein glutenfreiPalermo3 Adressen · 2 rein glutenfrei9 de Julio3 Adressen · 2 rein glutenfreiGodoy Cruz3 Adressen · 3 rein glutenfreiPinamar3 Adressen · 3 rein glutenfreiSalta3 Adressen · 3 rein glutenfreiSan Martin de los Andes3 Adressen · 3 rein glutenfreiVicente López3 Adressen · 3 rein glutenfrei
Frankreich
Paris50 Adressen · 45 rein glutenfreiBordeaux11 Adressen · 3 rein glutenfreiNizza10 Adressen · 1 rein glutenfreiAnnecy9 AdressenChamonix-Mont-Blanc8 AdressenCannes7 AdressenColmar7 AdressenMonaco7 Adressen
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Kanada
Toronto20 Adressen · 20 rein glutenfreiMontreal14 Adressen · 13 rein glutenfreiCalgary13 Adressen · 12 rein glutenfreiVancouver8 Adressen · 8 rein glutenfreiVictoria8 Adressen · 8 rein glutenfreiEdmonton5 Adressen · 5 rein glutenfreiHamilton4 Adressen · 4 rein glutenfreiKelowna4 Adressen · 4 rein glutenfrei
Brasilien
São Paulo37 Adressen · 34 rein glutenfreiCuritiba18 Adressen · 16 rein glutenfreiPorto Alegre17 Adressen · 15 rein glutenfreiBrasília14 Adressen · 13 rein glutenfreiRio de Janeiro9 Adressen · 8 rein glutenfreiFlorianópolis5 Adressen · 5 rein glutenfreiBelo Horizonte4 Adressen · 4 rein glutenfreiCampo Grande4 Adressen · 4 rein glutenfrei
Polen
Danzig7 Adressen · 6 rein glutenfreiWarschau7 Adressen · 7 rein glutenfreiKrakau6 Adressen · 6 rein glutenfreiPosen6 Adressen · 6 rein glutenfreiBiałystok4 Adressen · 3 rein glutenfreiKatowice4 Adressen · 4 rein glutenfreiLublin4 Adressen · 4 rein glutenfreiSzczecin4 Adressen · 4 rein glutenfreiBreslau4 Adressen · 4 rein glutenfrei
