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O blog da Nutrixe

Guias de cidades, artigos de saúde e novidades do sem glúten — escritos a partir dos endereços verificados do nosso banco de dados.

Leia isto primeiroO guia do sem glútenA doença celíaca, a contaminação, o caso da aveia, e como classificamos cada endereço. O essencial em uma página.Ler o guia →

Dicas sem glúten

5 de setembro de 2026 · 5 minCerveja sem glúten: que marcas, e quais são realmente sem cevadaDuas famílias partilham a prateleira: as cervejas fabricadas sem cereal com glúten, e as cervejas de cevada «desglutenizadas». Três garrafas vendidas na Europa para ver a diferença no rótulo, as marcas de cada família, e porque é que 63 fichas Nutrixe têm um alerta «cerveja».5 de setembro de 2026 · 5 minDoença celíaca e anemia: porque é que a carência de ferro é muitas vezes o primeiro sinalO ferro é absorvido no duodeno, exatamente a parte do intestino que a doença celíaca danifica primeiro. Uma anemia que resiste ao ferro, sem causa encontrada, é por si só um motivo de rastreio. O que é preciso saber, o que se corrige, e em quanto tempo.5 de setembro de 2026 · 5 minDoença celíaca e diabetes tipo 1: uma criança em cada vinte, muitas vezes sem sintomasCerca de 5 a 8 % das pessoas com diabetes tipo 1 têm também doença celíaca, na maioria das vezes silenciosa. Porque é que o rastreio é sistemático, o que a dieta sem glúten muda na glicemia, e como gerir as duas no dia a dia, sobretudo na criança.5 de setembro de 2026 · 5 minDoença celíaca e tiroide: porque é que as duas andam muitas vezes juntasAs doenças autoimunes da tiroide (Hashimoto, Graves) são três a quatro vezes mais frequentes nas pessoas celíacas, e vice-versa. Porquê, o que isso muda no rastreio, e porque é que a dieta sem glúten pode alterar a dose de levotiroxina.5 de setembro de 2026 · 4 minBatom, pasta de dentes, champô: o glúten dos cosméticos conta?O glúten não atravessa a pele. O que conta é o que se engole: batom, bálsamo labial, pasta de dentes, elixir bucal. Onde o trigo se esconde nos cosméticos, com que nomes, e porque é que o champô não é o tema.5 de setembro de 2026 · 5 minDoença celíaca depois dos 50: o diagnóstico tardio, e o que ele mudaUm em cada quatro ou cinco diagnósticos de doença celíaca faz-se depois dos 60 anos. Os sinais são diferentes (anemia, osso, cansaço), a reparação mais lenta, as carências mais instaladas, e a dieta vale a pena em qualquer idade. O que vive quem descobre a doença tarde, e como fazer.5 de setembro de 2026 · 4 minA espelta é sem glúten? Não, e o trigo-einkorn também nãoA espelta é um trigo. O einkorn também. «Mais digestiva», «antiga», «rústica» não mudam nada para uma pessoa celíaca: o glúten está lá. Porque é que a confusão está tão espalhada, e o que ler num pão «de espelta».5 de setembro de 2026 · 5 minEspiga barrada, selo da APC, menção «sem glúten»: três coisas diferentesNuma embalagem, um logótipo de espiga barrada, um «sem glúten» por extenso e um pictograma da marca não provam a mesma coisa. Um é uma licença auditada, outro um compromisso regulamentar, o terceiro nada. Como os distinguir.5 de setembro de 2026 · 5 minIntolerância à lactose e glúten: porque andam muitas vezes juntas, e qual delas é passageiraMuitas pessoas celíacas deixam de suportar o leite na altura do diagnóstico. Não é uma segunda doença: a enzima da lactose vive no topo das vilosidades que o glúten destruiu. Volta com a cicatrização. Como distinguir esta intolerância passageira da verdadeira, como geri-la sem ficar sem cálcio, e quando reintroduzir.
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Comi glúten por acidente: o que fazer?5 minA kombucha contém glúten?3 minAs batatas fritas são sem glúten?4 minA levedura de cerveja contém glúten? E o extrato de levedura?4 minDoença celíaca e gravidez: o que muda, o que não muda6 minO malte e o vinagre de malte contêm glúten?4 minMaltodextrina, xarope de glicose de trigo, dextrose: porque escapam à rotulagem «trigo»5 minOs medicamentos contêm glúten?5 minQue leitor de códigos de barras para o glúten? O que um celíaco deve exigir5 minEncontrar um restaurante sem glúten: que mapa, que app, e porque o Google Maps não chega6 minAs 7 apps sem glúten comparadas: qual para um celíaco?7 minNutrixe ou Find Me Gluten Free: qual escolher quando se é celíaco?6 minA Yuka deteta o glúten? O que faz, o que não faz, e a alternativa5 minOsteoporose e doença celíaca: o osso fragilizado, e como se reconstrói5 minCantina escolar sem glúten: como se organiza6 minO pão sem glúten: qual escolher, e como reconhecer um bom pão6 minA intolerância ao glúten tem cura?5 minQuinoa, arroz, milho: sem glúten por natureza, contaminados pela fileira5 minComer sem glúten no hospital: preparar-se antes, aguentar durante5 minSem glúten: quanto tempo até melhorar?6 minComer sem glúten com pouco dinheiro: o que custa caro, o que não custa nada6 minSem glúten e vegetariano ou vegano: duas dietas, um prato que se aguenta6 minO molho de soja contém glúten? Shoyu, tamari e o que diz o rótulo4 minSeitan, kamut, cuscuz, bulgur: os falsos amigos do sem glúten5 min20 ppm: de onde vem o limiar do «sem glúten»?5 minEnxaquecas, névoa mental, cansaço: quando o glúten não dói na barriga6 minO teste genético HLA-DQ2 e DQ8: o que diz, o que não diz5 min«Pode conter vestígios de glúten»: o que fazer com esta menção?5 minViajar sem glúten na Bélgica: 21 endereços verificados, e waffles dedicados6 minViajar sem glúten no Canadá: 198 endereços verificados, 94 % dedicados7 minViajar sem glúten na Polónia: 70 endereços verificados, quase todos dedicados6 minViajar sem glúten na Suíça: 33 endereços verificados, 30 dedicados6 minO whisky, a vodka e o gin são sem glúten?4 minPor que existem tão poucos estabelecimentos certificados? (e como a Nutrixe verifica)7 minA verdadeira pizza napolitana sem glúten existe?7 minAvião e aeroporto sem glúten: o guia prático6 minBarômetro mundial 2026: onde se vive melhor sem glúten?7 minCerveja sem glúten ou cerveja desglutenizada: a diferença que importa6 minO brunch sem glúten: o que pedir, o que evitar6 minAFDIAG, AIC, FACE, Coeliac UK: quem certifica o quê?7 minCelíaco, sensibilidade ao glúten, alergia ao trigo: três coisas diferentes6 minA contaminação cruzada na sua própria cozinha6 minDermatite herpetiforme: quando a doença celíaca afeta a pele6 minExame de sangue, biópsia: como funciona o diagnóstico da doença celíaca6 minFast-food e sem glúten: o que você precisa saber6 minAs festas de fim de ano sem glúten: cardápios, armadilhas e tranquilidade6 minConvidado(a) na casa de amigos: como ter uma refeição sem glúten sem drama6 minA dieta sem glúten é boa para todo mundo?6 minO trigo-sarraceno é sem glúten? O caso das creperias6 minComo ler um rótulo sem glúten: espiga riscada, 20 ppm e armadilhas escondidas6 minDoença celíaca na infância: sinais, diagnóstico e vida cotidiana7 minEsporte de resistência e sem glúten: o guia honesto6 minSushi e culinária japonesa: o campo minado do glúten escondido6 minViajar sem glúten pela Alemanha: 90 endereços verificados6 minViajar sem glúten pela Argentina: a lei mais avançada do mundo7 minViajar sem glúten pela Austrália: 128 endereços verificados7 minViajar sem glúten pelo Brasil: o país que rotula tudo7 minViajar sem glúten pela Espanha: tapas, FACE e 348 endereços verificados7 minViajar sem glúten pela Itália: o paraíso celíaco explicado7 minViajar sem glúten por Portugal: o guia (e as armadilhas dos pastéis)6 minViajar sem glúten pelo Reino Unido: 61 endereços verificados7 minBarômetro Nutrixe 2026: como está o 100% sem glúten na França?5 minPadarias 100% sem glúten na França: a lista verificada, região por região7 minIntolerância ao glúten: sintomas, exame de sangue, diagnóstico — e o erro que você não deve cometer7 minRestaurante "100% sem glúten" ou "com opções sem glúten": a diferença que muda tudo5 minSem glúten E sem lactose: os endereços que realmente resolvem os dois5 minFérias sem glúten na França: para onde ir com tranquilidade6 minOnde comer sem glúten em Paris: por onde começar6 minPadaria sem glúten: como reconhecer um endereço confiável5 minA aveia é realmente sem glúten?4 minNo restaurante quando se é celíaco: os hábitos certos5 minA contaminação cruzada, esse risco que não se vê4 min

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