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O blog da Nutrixe
Guias de cidades, artigos de saúde e novidades do sem glúten — escritos a partir dos endereços verificados do nosso banco de dados.

Dicas sem glúten
Cerveja sem glúten: que marcas, e quais são realmente sem cevadaDuas famílias partilham a prateleira: as cervejas fabricadas sem cereal com glúten, e as cervejas de cevada «desglutenizadas». Três garrafas vendidas na Europa para ver a diferença no rótulo, as marcas de cada família, e porque é que 63 fichas Nutrixe têm um alerta «cerveja».Doença celíaca e anemia: porque é que a carência de ferro é muitas vezes o primeiro sinalO ferro é absorvido no duodeno, exatamente a parte do intestino que a doença celíaca danifica primeiro. Uma anemia que resiste ao ferro, sem causa encontrada, é por si só um motivo de rastreio. O que é preciso saber, o que se corrige, e em quanto tempo.Doença celíaca e diabetes tipo 1: uma criança em cada vinte, muitas vezes sem sintomasCerca de 5 a 8 % das pessoas com diabetes tipo 1 têm também doença celíaca, na maioria das vezes silenciosa. Porque é que o rastreio é sistemático, o que a dieta sem glúten muda na glicemia, e como gerir as duas no dia a dia, sobretudo na criança.Doença celíaca e tiroide: porque é que as duas andam muitas vezes juntasAs doenças autoimunes da tiroide (Hashimoto, Graves) são três a quatro vezes mais frequentes nas pessoas celíacas, e vice-versa. Porquê, o que isso muda no rastreio, e porque é que a dieta sem glúten pode alterar a dose de levotiroxina.Batom, pasta de dentes, champô: o glúten dos cosméticos conta?O glúten não atravessa a pele. O que conta é o que se engole: batom, bálsamo labial, pasta de dentes, elixir bucal. Onde o trigo se esconde nos cosméticos, com que nomes, e porque é que o champô não é o tema.Doença celíaca depois dos 50: o diagnóstico tardio, e o que ele mudaUm em cada quatro ou cinco diagnósticos de doença celíaca faz-se depois dos 60 anos. Os sinais são diferentes (anemia, osso, cansaço), a reparação mais lenta, as carências mais instaladas, e a dieta vale a pena em qualquer idade. O que vive quem descobre a doença tarde, e como fazer.A espelta é sem glúten? Não, e o trigo-einkorn também nãoA espelta é um trigo. O einkorn também. «Mais digestiva», «antiga», «rústica» não mudam nada para uma pessoa celíaca: o glúten está lá. Porque é que a confusão está tão espalhada, e o que ler num pão «de espelta».Espiga barrada, selo da APC, menção «sem glúten»: três coisas diferentesNuma embalagem, um logótipo de espiga barrada, um «sem glúten» por extenso e um pictograma da marca não provam a mesma coisa. Um é uma licença auditada, outro um compromisso regulamentar, o terceiro nada. Como os distinguir.Intolerância à lactose e glúten: porque andam muitas vezes juntas, e qual delas é passageiraMuitas pessoas celíacas deixam de suportar o leite na altura do diagnóstico. Não é uma segunda doença: a enzima da lactose vive no topo das vilosidades que o glúten destruiu. Volta com a cicatrização. Como distinguir esta intolerância passageira da verdadeira, como geri-la sem ficar sem cálcio, e quando reintroduzir.
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Comi glúten por acidente: o que fazer?A kombucha contém glúten?As batatas fritas são sem glúten?A levedura de cerveja contém glúten? E o extrato de levedura?Doença celíaca e gravidez: o que muda, o que não mudaO malte e o vinagre de malte contêm glúten?Maltodextrina, xarope de glicose de trigo, dextrose: porque escapam à rotulagem «trigo»Os medicamentos contêm glúten?Que leitor de códigos de barras para o glúten? O que um celíaco deve exigirEncontrar um restaurante sem glúten: que mapa, que app, e porque o Google Maps não chegaAs 7 apps sem glúten comparadas: qual para um celíaco?Nutrixe ou Find Me Gluten Free: qual escolher quando se é celíaco?A Yuka deteta o glúten? O que faz, o que não faz, e a alternativaOsteoporose e doença celíaca: o osso fragilizado, e como se reconstróiCantina escolar sem glúten: como se organizaO pão sem glúten: qual escolher, e como reconhecer um bom pãoA intolerância ao glúten tem cura?Quinoa, arroz, milho: sem glúten por natureza, contaminados pela fileiraComer sem glúten no hospital: preparar-se antes, aguentar duranteSem glúten: quanto tempo até melhorar?Comer sem glúten com pouco dinheiro: o que custa caro, o que não custa nadaSem glúten e vegetariano ou vegano: duas dietas, um prato que se aguentaO molho de soja contém glúten? Shoyu, tamari e o que diz o rótuloSeitan, kamut, cuscuz, bulgur: os falsos amigos do sem glúten20 ppm: de onde vem o limiar do «sem glúten»?Enxaquecas, névoa mental, cansaço: quando o glúten não dói na barrigaO teste genético HLA-DQ2 e DQ8: o que diz, o que não diz«Pode conter vestígios de glúten»: o que fazer com esta menção?Viajar sem glúten na Bélgica: 21 endereços verificados, e waffles dedicadosViajar sem glúten no Canadá: 198 endereços verificados, 94 % dedicadosViajar sem glúten na Polónia: 70 endereços verificados, quase todos dedicadosViajar sem glúten na Suíça: 33 endereços verificados, 30 dedicadosO whisky, a vodka e o gin são sem glúten?Por que existem tão poucos estabelecimentos certificados? (e como a Nutrixe verifica)A verdadeira pizza napolitana sem glúten existe?Avião e aeroporto sem glúten: o guia práticoBarômetro mundial 2026: onde se vive melhor sem glúten?Cerveja sem glúten ou cerveja desglutenizada: a diferença que importaO brunch sem glúten: o que pedir, o que evitarAFDIAG, AIC, FACE, Coeliac UK: quem certifica o quê?Celíaco, sensibilidade ao glúten, alergia ao trigo: três coisas diferentesA contaminação cruzada na sua própria cozinhaDermatite herpetiforme: quando a doença celíaca afeta a peleExame de sangue, biópsia: como funciona o diagnóstico da doença celíacaFast-food e sem glúten: o que você precisa saberAs festas de fim de ano sem glúten: cardápios, armadilhas e tranquilidadeConvidado(a) na casa de amigos: como ter uma refeição sem glúten sem dramaA dieta sem glúten é boa para todo mundo?O trigo-sarraceno é sem glúten? O caso das creperiasComo ler um rótulo sem glúten: espiga riscada, 20 ppm e armadilhas escondidasDoença celíaca na infância: sinais, diagnóstico e vida cotidianaEsporte de resistência e sem glúten: o guia honestoSushi e culinária japonesa: o campo minado do glúten escondidoViajar sem glúten pela Alemanha: 90 endereços verificadosViajar sem glúten pela Argentina: a lei mais avançada do mundoViajar sem glúten pela Austrália: 128 endereços verificadosViajar sem glúten pelo Brasil: o país que rotula tudoViajar sem glúten pela Espanha: tapas, FACE e 348 endereços verificadosViajar sem glúten pela Itália: o paraíso celíaco explicadoViajar sem glúten por Portugal: o guia (e as armadilhas dos pastéis)Viajar sem glúten pelo Reino Unido: 61 endereços verificadosBarômetro Nutrixe 2026: como está o 100% sem glúten na França?Padarias 100% sem glúten na França: a lista verificada, região por regiãoIntolerância ao glúten: sintomas, exame de sangue, diagnóstico — e o erro que você não deve cometerRestaurante "100% sem glúten" ou "com opções sem glúten": a diferença que muda tudoSem glúten E sem lactose: os endereços que realmente resolvem os doisFérias sem glúten na França: para onde ir com tranquilidadeOnde comer sem glúten em Paris: por onde começarPadaria sem glúten: como reconhecer um endereço confiávelA aveia é realmente sem glúten?No restaurante quando se é celíaco: os hábitos certosA contaminação cruzada, esse risco que não se vê
Guias de cidades
Estados Unidos
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