Manger sans gluten, sans se tromper d’adresse.

Oui. Le scanner, le verdict et la carte des 3 274 adresses sont gratuits et sans limite, sans compte et sans publicité. Un abonnement premium ajoute le hors-ligne, les listes de voyage, le carnet et les thèmes ; rien de ce qui sert à manger en sécurité n'est payant.

Non. L'application ne demande ni e-mail ni mot de passe, et rien n'est envoyé à un serveur en dehors des requêtes de scan et de carte. Vos scans et vos favoris restent sur votre téléphone.

À la main, une par une, en croisant plusieurs sources : le site de l'établissement, les annuaires spécialisés, les avis de personnes cœliaques et les certifications quand elles existent. Chaque fiche affiche ce qui a été vérifié, ce qui ne l'a pas été, et la date.

Que la cuisine est entièrement dédiée : aucune farine de blé, de seigle ou d'orge n'entre dans l'établissement. C'est le seul niveau adapté à une personne cœliaque sans question à poser. « Carte sans gluten » et « options » signalent une cuisine mixte, avec les risques nommés sur la fiche.

La carte couvre 16 pays, de la France aux États-Unis en passant par l'Italie, l'Espagne, le Brésil et l'Argentine. Le site et l'application existent en six langues : français, anglais, espagnol, italien, portugais et allemand.

Oui, depuis le site ou l'application. Chaque proposition est relue par une personne avant d'être publiée, avec la même vérification que les autres fiches ; une erreur signalée est corrigée sur la fiche, pas seulement notée.