NutrixeThe Bakery by Indulge Right
100 % sin glutenThe Bakery by Indulge Right, en Clovis, es una panadería 100% dedicada al sin gluten, dirigida por el chef Varouj, quien él mismo no puede estar en contacto con el gluten. Todo el equipamiento está reservado a la preparación sin gluten, con opciones adicionales sin azúcar, sin lácteos, veganas y keto.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Conviene saber si eres celíaco
Contiene avena. La avena no certificada sin gluten casi siempre está contaminada con trigo durante el cultivo y la molienda. Incluso certificada, su avenina es mal tolerada por una parte de las personas celíacas.
Horario
- Lunes07:00 – 19:00
- Martes07:00 – 19:00
- Miércoles07:00 – 19:00
- Jueves07:00 – 19:00
- Viernes07:00 – 19:00
- Sábado07:00 – 19:00
- Domingo07:00 – 19:00
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- presente: ver el recuadro más abajo
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Confirmado en el sitio oficial thebakeryclovis.com y en indulgeright.com, que presentan el establecimiento como la única panadería 100% sin gluten del Central Valley, con una política explícita de « no cross contamination ». El sitio precisa el uso de huevos, avena y frutos secos en algunas recetas.
