Nutrixe
Mestiizo
100 % sin glutenBar-restaurante del noreste de Minneapolis que fusiona influencias mexicanas y asiáticas, Mestiizo sirve una carta 100 % sin gluten: tacos sobre tortillas de maíz nixtamalizadas caseras, sushi, egg rolls de birria, en un ambiente de bar de cócteles elegante en torno al tequila y al whisky japonés.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Conviene saber si eres celíaco
Cerveza de cebada desglutenizada. Algunas cervezas vendidas como «sin gluten» son cervezas de cebada tratadas enzimáticamente. Los tests no miden con fiabilidad su gluten residual: no se recomiendan a las personas celíacas.
Horario
- Lunes04:00 – 23:00
- Martes04:00 – 23:00
- Miércoles04:00 – 23:00
- Jueves04:00 – 23:00
- Viernes16:00 – 01:00
- Sábado16:00 – 01:00
- Domingo04:00 – 21:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado a través del sitio oficial mestiizo.com, Mpls.St.Paul Magazine, Bring Me The News y opiniones de la comunidad celíaca que confirman una cocina totalmente sin gluten. Una opinión precisa que solo la cerveza en la barra no es sin gluten.
