NutrixeRistorante · Boulder
Cozobi Fonda Fina
100% senza glutineCozobi Fonda Fina è un elegante ristorante messicano a Boulder la cui carta è interamente senza glutine grazie alla sua base 100% mais nixtamalizzato in loco (tortillas, quesadillas). Lo chef Johnny Curiel ha costruito l'intero concept attorno al mais, rendendo superflua la presenza di glutine.
Nessuna farina di grano, segale o orzo entra nel locale.
Orari
- Lunedì02:00 – 21:00
- Martedì02:00 – 21:00
- Mercoledì02:00 – 21:00
- Giovedì02:00 – 21:00
- Venerdì02:00 – 22:00
- Sabato04:00 – 22:00
- Domenica04:00 – 21:00
909 Walnut Street, 80302, Boulder
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- visibile nell'app
- Avena
- non verificato
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Verificato da Nutrixe· 28 luglio 2026
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Verificato tramite Find Me Gluten Free ('Dedicated Gluten-Free Mexican Restaurant'), TripAdvisor, OpenTable, TheCeliacMD.com e Travel Boulder. Indirizzo (909 Walnut Street, Boulder) confermato.
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