NutrixeThe Crown Restaurant
100% senza glutineSituato accanto alla John C. Campbell Folk School, The Crown Restaurant è un indirizzo farm-to-table che reinterpreta la cucina del Sud con prodotti locali. L'intero ristorante è annunciato senza glutine, con l'eccezione notevole della sua carta delle birre.
Nessuna farina di grano, segale o orzo entra nel locale.
Da sapere se sei celiaco
Birra d'orzo deglutinata. Alcune birre vendute come «senza glutine» sono birre d'orzo trattate enzimaticamente. I test non misurano in modo affidabile il glutine residuo: non sono raccomandate ai celiaci.
Orari
- Lunedì04:30 – 21:00
- Giovedì04:30 – 21:00
- Venerdì04:30 – 21:00
- Sabato04:30 – 21:00
- Domenica11:00 – 15:00
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- visibile nell'app
- Avena
- non verificato
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Il sito ufficiale thecrownbrasstown.com dichiara esplicitamente di essere « a Gluten Free restaurant, except for the beer ». Nessun dettaglio supplementare sui protocolli di preparazione è fornito.
