NutrixeQuai Numéro 10
Glutenfreie KarteCrêperie-Brasserie am Ufer des Thiou, gegenüber den alten Gefängnissen, die glutenfreie Galettes sowohl im Innenraum als auch auf der Terrasse serviert. Die Küche ist gemischt: klassisches und glutenfreies Mehl laufen über dieselbe Mühle – bitte bei der Ankunft Bescheid geben.
Gemischte Küche, aber mit klar ausgewiesener glutenfreier Karte.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Kreuzkontaminationsrisiko. Gemischte Küche, nicht vollständig glutenfrei dediziert: Kontakt oder gemeinsame Zubereitung mit glutenhaltigen Produkten bleibt möglich, auch ohne bislang identifizierten konkreten Mechanismus.
Weizenmehl wird vor Ort verarbeitet. Gemischte Bäckereien, Pizzerien und Crêperien kneten Weizenmehl vor Ort. Es schwebt stundenlang in der Luft und setzt sich auf allen Oberflächen ab.
Öffnungszeiten
- Montag10:30 – 21:30
- Dienstag10:30 – 21:30
- Donnerstag10:30 – 21:30
- Freitag10:30 – 21:30
- Samstag10:30 – 21:30
- Sonntag10:30 – 21:30
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- gemischt: Glutenfreies wird neben glutenhaltigen Speisen zubereitet
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App ausgeblendet
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- nicht geprüft
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Kontamination
