Nutrixe
Taco Daddy
100 % sin glutenTaco Daddy es un food truck de Perth especializado en tacos birria, que se reivindica 100% sin gluten y está certificado halal. Presente especialmente en los Scarborough Sunset Markets, seduce a una clientela celíaca gracias a tortillas y rellenos totalmente sin gluten.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Declaración no verificada. El establecimiento se declara sin gluten, pero Nutrixe aún no ha podido verificarlo.
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- no verificado: llama antes de ir
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Ficha de Find Me Gluten Free 'Dedicated Gluten-Free Food Truck', publicación oficial de Facebook que menciona '100% Gluten-Free', página de Instagram @tacodaddy.wa; no se encontró certificación de Coeliac Australia, al tratarse de un food truck móvil sin ningún dispositivo de auditoría independiente identificado.
