Nutrixe
Taco Daddy
100% sem glútenTaco Daddy é um food truck de Perth especializado em tacos birria, apresentado como 100% sem glúten e certificado halal. Presente principalmente nos Scarborough Sunset Markets, atrai uma clientela celíaca graças a tortillas e recheios totalmente sem glúten.
Nenhuma farinha de trigo, centeio ou cevada entra no estabelecimento.
Bom saber se você é celíaco
Risco de contaminação cruzada. Cozinha mista, não totalmente dedicada ao sem glúten: o contato ou o preparo compartilhado com produtos com glúten continua possível, mesmo sem um mecanismo preciso identificado até hoje.
Declaração não verificada. O estabelecimento se declara sem glúten, mas a Nutrixe ainda não pôde verificar.
O que sabemos, o que falta verificar
- Cozinha
- totalmente dedicada: sem farinha de trigo, centeio ou cevada no local
- Modo celíaco estrito
- visível na app
- Aveia
- não verificado
- Fritadeira
- não se aplica numa cozinha dedicada
- Certificação
- nenhuma conhecida
- Horário
- não verificado: ligue antes de ir
«Não verificado» significa que não conseguimos confirmar na fonte, não que seja seguro. Pergunte no local.
Estabelecimento existente; nível sem glúten e riscos confirmados na fonte.
Fontes — Ficha do Find Me Gluten Free 'Dedicated Gluten-Free Food Truck', publicação oficial no Facebook mencionando '100% Gluten-Free', página no Instagram @tacodaddy.wa; nenhuma certificação da Coeliac Australia encontrada, sendo o estabelecimento um food truck móvel sem dispositivo de auditoria independente identificado.
