Nutrixe
Taco Daddy
100 % sans glutenTaco Daddy est un food truck perthois spécialisé dans les tacos birria, revendiqué 100% sans gluten et certifié halal. Présent notamment aux Scarborough Sunset Markets, il séduit une clientèle coeliaque grâce à des tortillas et garnitures entièrement sans gluten.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Déclaration non vérifiée. L'établissement se déclare sans gluten, mais Nutrixe n'a pas encore pu le vérifier.
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- non vérifiés — appelez avant de vous déplacer
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Fiche d'annuaire communautaire 'Dedicated Gluten-Free Food Truck', publication Facebook officielle mentionnant '100% Gluten-Free', page Instagram @tacodaddy.wa ; aucune certification Coeliac Australia trouvée, l'établissement étant un food truck mobile sans dispositif d'audit indépendant identifié.
