Nutrixe
Crêperie des Dames
Carta sin glutenCrepería del puerto viejo, cours des Dames, con terraza cubierta frente a los barcos. Las galettes de trigo sarraceno son sin gluten y las crepes dulces pueden prepararse en versión sin gluten; el equipo cambia de guantes y limpia la superficie de trabajo bajo petición. Las crepes de trigo se hacen en la misma cocina, precise su situación al llegar.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Horario
- Lunes10:30 – 23:00
- Martes10:30 – 23:00
- Miércoles10:30 – 23:00
- Jueves10:30 – 23:00
- Viernes10:30 – 23:00
- Sábado10:30 – 23:00
- Domingo10:30 – 23:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Búsqueda web: fichas de Find Me Gluten Free y Atly que describen una carta sin gluten (galettes de trigo sarraceno, postres) y un personal que limpia el espacio de trabajo / cambia de guantes. Find Me Gluten Free precisa que NO es un establecimiento 100 % sin gluten y recomienda llamar para los celíacos. Dirección confirmada 36 Cr des Dames, 17000 La Rochelle; sitio wix creperielarochelle.wixsite.com/desdames. Contaminación cruzada posible a través del trigo.
