Nutrixe
Cortese Café
100 % sin glutenLa segunda dirección de Vito Cortese, ubicada en el café del Museo Novecento frente a Santa Maria Novella: chocolates, pralinés, postres de cuchara y helados, todos sin harina, sin levadura y sin gluten, en un marco más museístico que el buque insignia.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Horario
- Lunes08:30 – 19:00
- Martes08:30 – 19:00
- Miércoles08:30 – 19:00
- Jueves08:30 – 19:00
- Viernes08:30 – 19:00
- Sábado09:30 – 19:00
- Domingo09:30 – 19:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Página oficial museonovecento.it (Cortese Caffè 900): postres y helados « strictly without flour, milk, eggs, yeast and sugar », método Cortese aplicado a toda la oferta. Coherente con cortesecafe.com, que lista esta dirección (P.za Santa Maria Novella 12r) como segundo punto de venta de la misma marca « Raw, Vegan, Gluten Free ». Ninguna señal de oferta mixta (no se identificaron productos a base de trigo).
