Nutrixe
Bistrò
100 % sin glutenEl bistró hermano pequeño de la panadería Via dalla Spiga, abierto en 2016 en Corso Magenta: desayuno, brunch, aperitivo y cena, todo casero y totalmente sin gluten y sin lactosa.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Horario
- Martes11:00 – 23:00
- Miércoles11:00 – 23:00
- Jueves11:00 – 23:00
- Viernes11:00 – 23:00
- Sábado11:00 – 23:00
- Domingo11:00 – 16:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — El sitio oficial viadallaspigamilano.it confirma la vinculación con la panadería histórica 100% sin gluten (desde 2013), pero la página dedicada al gluten no tiene cita aprovechable. Confirmación directa encontrada en mangiaresenzaglutine.it (opiniones de clientes): «In questo locale non è presente glutine quindi l'intero menù è gluten free» y «Tutto il menu e senza glutine». Coherente con la descripción del establecimiento como extensión exclusivamente sin gluten de la panadería madre.
