Nutrixe
Ritual Ristorante Brasiliano
Carta sin glutenCertificado AICRestaurante brasileño de Turín que comunica sobre un menú «interamente gluten free» y muestra el logo de la AIC, pero cuya carta detallada deja entrever variantes con pan clásico: una cocina muy mayoritariamente sin gluten más que estrictamente dedicada.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Harina de trigo manipulada en el local. Las panaderías, pizzerías y creperías mixtas amasan harina de trigo en el local. Permanece en suspensión en el aire durante horas y se deposita en todas las superficies.
Horario
- Lunes19:00 – 00:00
- Martes19:00 – 01:00
- Miércoles19:00 – 01:00
- Jueves19:00 – 01:00
- Viernes19:00 – 02:00
- Sábado19:00 – 02:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- Certificado AIC
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — El sitio oficial ritualbrasileiro.it muestra «MENU INTERAMENTE GLUTEN FREE» y un logo de la AIC, con reseñas de clientes que lo confirman («menù totalmente gluten free»). Pero el análisis de la carta detallada muestra una hamburguesa infantil ofrecida «senza pane» como opción, lo que implica una versión estándar con pan que contiene gluten. Por prudencia, clasificado como gf_menu en lugar de dedicado.
