Nutrixe
Restaurante · Oakland
Parche
100 % sin glutenParche reinventa la cocina colombiana en Oakland en una cocina totalmente sin gluten — arepas, empanadas, plátanos machacados y ceviches ingeniosos. Reconocido por la Guía Michelin, es una dirección imprescindible para una experiencia gastronómica sin concesiones.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Horario
- Lunes04:00 – 21:00
- Martes11:30 – 14:0004:00 – 21:00
- Miércoles11:30 – 14:0004:00 – 21:00
- Jueves11:30 – 14:0004:00 – 21:00
- Viernes11:30 – 22:00
- Sábado11:30 – 22:00
- Domingo11:30 – 21:00
- Cerrado hoy
2295 Broadway, 94612, Oakland
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Verificado por Nutrixe· 28 de julio de 2026
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Confirmado « dedicated gluten-free » por Find Me Gluten Free y por el sitio oficial parcheoak.com (« fully gluten-free kitchen »); citado en la guía sin gluten del East Bay (Oaklandside/Berkeleyside, marzo de 2025).
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