Nutrixe
The Mermaid Cafe
100 % sin glutenThe Mermaid Cafe es un café inclusivo de San Antonio fundado por Leah Meyer, que emplea a personas con discapacidad. El café sirve una carta 100% sin gluten (café de especialidad, bollería, cinnamon rolls, quiches) en una cocina que nunca ha manipulado gluten.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Horario
- Martes08:00 – 16:00
- Miércoles08:00 – 16:00
- Jueves08:00 – 16:00
- Viernes08:00 – 16:00
- Sábado08:00 – 16:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Sitio oficial themermaid.cafe/menu: «100% gluten-free menu... Our kitchen has never handled gluten-containing ingredients.» Corroborado por Facebook («100% gluten-free, disability-first coffee shop»), Yelp, y theceliacmd.com (lista de restaurantes 100% sin gluten).
