Nutrixe
kann
100 % sans glutenKann est le restaurant haïtien du chef primé Gregory Gourdet à Portland, dont la carte entière est sans gluten selon le propriétaire lui-même. On y déguste une cuisine au feu de bois inspirée d'Haïti et du Pacifique Nord-Ouest, généreuse et festive.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Horaires
- Mercredi04:00 – 19:00
- Jeudi04:00 – 21:30
- Vendredi04:00 – 21:30
- Samedi04:00 – 21:30
- Dimanche04:00 – 19:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Statut confirmé par la presse spécialisée indépendante : Eater Portland a inclus Kann dans son panorama 2025 des meilleurs restaurants sans gluten de Portland, et le restaurant a été classé n°1 de la catégorie « Best Gluten-Free Restaurant » du sondage lecteurs Willamette Week Best of Portland 2025. Le menu est conçu sans gluten ni produits laitiers par le chef Gregory Gourdet lui-même. Sources consultées le 20/09/2026.
