Nutrixe
New Cascadia Traditional
100 % sans glutenNew Cascadia Traditional, première boulangerie sans gluten de Portland ouverte en 2008, propose pains artisanaux, viennoiseries, gâteaux, pizzas et salades entièrement sans gluten. Les ingrédients sont vérifiés pour limiter les contaminations croisées avec œufs, lait, noix de coco, soja et fruits à coque.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Horaires
- Lundi08:00 – 14:00
- Mardi08:00 – 14:00
- Mercredi08:00 – 14:00
- Jeudi08:00 – 20:00
- Vendredi08:00 – 20:00
- Samedi08:00 – 20:00
- Dimanche08:00 – 14:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Confirmé « Dedicated Gluten-Free Bakery » par Find Me Gluten Free, National Celiac Association et Wikipedia ; établissement historique et bien documenté.
