Nutrixe
Baja Modern Mexican
Glutenfreie KarteBaja Modern Mexican in Fortitude Valley bietet eine moderne mexikanische Küche, die weitgehend auf Glutenfreiheit ausgerichtet ist (Tacos, Chips, Cocktails, Tiramisu), laut mehreren Berichten sehr geschätzt von Zöliakie-Betroffenen. Vorsichtshalber wird empfohlen, die Unverträglichkeit dem Personal mitzuteilen, da die Karte Angaben pro Gericht statt einer Garantie als zu 100% dedizierter Betrieb zeigt.
Gemischte Küche, aber mit klar ausgewiesener glutenfreier Karte.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Kreuzkontaminationsrisiko. Gemischte Küche, nicht vollständig glutenfrei dediziert: Kontakt oder gemeinsame Zubereitung mit glutenhaltigen Produkten bleibt möglich, auch ohne bislang identifizierten konkreten Mechanismus.
Ungeprüfte Angabe. Das Lokal bezeichnet sich als glutenfrei, aber Nutrixe konnte dies noch nicht überprüfen.
Öffnungszeiten
- Dienstag05:00 – 21:00
- Mittwoch05:00 – 21:00
- Donnerstag05:00 – 21:00
- Freitag05:00 – 22:30
- Samstag05:00 – 22:30
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- gemischt: Glutenfreies wird neben glutenhaltigen Speisen zubereitet
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App ausgeblendet
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- nicht geprüft
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Widersprüchliche Quellen: FindMeGlutenFree und eine TikTok-Bewertung stellen den Betrieb als „dediziert" dar, und die Instagram-Bio zeigt „Gluten-free", doch die offizielle Website bajamodernmexican.com kennzeichnet die Gerichte einzeln („GF | DF | V | VG – bitte teilen Sie dem Personal jede Allergie mit"), und AGFG erwähnt nur „glutenfreie Optionen", was auf eine gemischte Karte statt einen zu 100% dedizierten Betrieb hindeutet. Vorsichtige Einstufung vorsorglich beibehalten.
