Nutrixe
Kudo
100 % sin glutenKudo es una panadería artesanal totalmente sin gluten alojada en el Windsor Hotel de Melbourne, fundada por el pastelero Felix Goodwin y su esposa Elena Nguyen. Allí se encuentran panes, canelés, madeleines y profiteroles, todos preparados sin gluten con toques de ingredientes autóctonos australianos.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Horario
- Lunes08:00 – 14:30
- Martes08:00 – 14:30
- Miércoles08:00 – 14:30
- Jueves08:00 – 14:30
- Viernes08:00 – 14:30
- Sábado09:00 – 14:30
- Domingo09:00 – 14:30
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado vía el sitio oficial kudobakery.com.au, Find Me Gluten Free ('Dedicated Gluten-Free Bakery'), Broadsheet, Time Out y Mamma Knows Melbourne, que describen una carta totalmente sin gluten.
