Nutrixe
La Rapière
Opciones sin glutenRestaurante de cocina francesa instalado en una sala del siglo XVI, en la rue Saint-Jean. Imprime cada día un menú sin gluten separado (presentado en una carpeta azul) y sabe adaptar el conjunto de los platos, del pan hasta el postre. Indique el número de comensales sin gluten al reservar: los menús se preparan con antelación.
Sin carta dedicada; se señalan platos adaptables.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Harina de trigo manipulada en el local. Las panaderías, pizzerías y creperías mixtas amasan harina de trigo en el local. Permanece en suspensión en el aire durante horas y se deposita en todas las superficies.
Horario
- Lunes18:30 – 21:00
- Martes18:30 – 21:00
- Miércoles18:30 – 21:00
- Jueves18:30 – 21:00
- Viernes18:30 – 21:00
- Sábado18:30 – 21:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — ok
