Nutrixe
Alfred Burgers & Vins
Opciones sin glutenBar de hamburguesas y vinos en la rue Monge, todo casero y con productos de Borgoña (ternera y cerdo del Châtillonnais, trucha de Crisenon, quesos del Jura, helados de Dijon). El pan de hamburguesa existe en versión sin gluten, a base de harinas de arroz y maíz, suministrado por la panadería du Pain pour Demain, por un suplemento de 0,50 €. Cocina mixta, con pan de trigo elaborado en el local.
Sin carta dedicada; se señalan platos adaptables.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Harina de trigo manipulada en el local. Las panaderías, pizzerías y creperías mixtas amasan harina de trigo en el local. Permanece en suspensión en el aire durante horas y se deposita en todas las superficies.
Horario
- Martes11:30 – 14:0018:00 – 23:30
- Miércoles11:30 – 14:0018:00 – 00:00
- Jueves11:30 – 14:0018:00 – 00:00
- Viernes11:30 – 14:0018:00 – 00:00
- Sábado11:30 – 14:0018:00 – 00:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — El sitio alfredburgers.fr indica la elección entre pan ecológico clásico (trigo) y pan sin gluten (arroz y maíz) con suplemento, suministrado por du Pain pour Demain. Ficha existente en Find Me Gluten Free y mención de Le Bonbon Dijon entre las direcciones sin gluten. Sin cocina dedicada: harina de trigo presente, freidora probablemente compartida (no confirmado).
