Nutrixe
Eric Kayser
Carte sans glutenGrande boulangerie parisienne qui prépare une gamme sans gluten à part, en double emballage. Protocole sérieux, mais la maison travaille le blé : ce n'est pas un lieu dédié.
Cuisine mixte, mais une carte sans gluten identifiée.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Farine de blé travaillée sur place. Boulangeries, pizzerias et crêperies mixtes pétrissent la farine de blé sur place. Elle reste en suspension dans l'air plusieurs heures et se dépose sur toutes les surfaces.
Horaires
- Lundi07:00 – 20:00
- Mardi07:00 – 20:00
- Mercredi07:00 – 20:00
- Jeudi07:00 – 20:00
- Vendredi07:00 – 20:00
- Samedi07:00 – 20:00
- Dimanche07:00 – 20:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- mixte — le sans gluten y côtoie des préparations au gluten
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- non vérifié
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — PAS DÉDIÉ, malgré le titre de l'article. Leur propre description le dit : « la boulangerie prépare ses produits sans gluten À PART », avec double emballage. C'est une boulangerie de blé avec un protocole séparé — le bon niveau est « carte sans gluten », pas « dédié ». Protocole sérieux cela dit, à ne pas déprécier non plus.
