Nutrixe
La Mie Lucius
Sans blé, avec avoineBoulangerie bio sans blé (ni seigle ni orge) et sans lactose près de Mulhouse, ouverte en 2018, seule à produire une pâte feuilletée sans gluten. Des flocons d'avoine figurent parmi ses farines : à éviter si vous ne tolérez pas l'avoine.
Ni blé, ni seigle, ni orge, mais de l'avoine travaillée sur place : un risque pour de nombreux cœliaques.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Contient de l'avoine. L'avoine non certifiée sans gluten est presque toujours contaminée au blé lors de la culture et de la mouture. Même certifiée, son avénine est mal tolérée par une partie des coeliaques.
Horaires
- Mardi06:00 – 19:00
- Mercredi06:00 – 19:00
- Jeudi06:00 – 19:00
- Vendredi06:00 – 19:00
- Samedi06:00 – 13:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- présente — voir l'encadré ci-dessous
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Boulangerie-pâtisserie sans blé, seigle ni orge, et sans lactose, ouverte en 2018 ; des flocons d'avoine figurent parmi ses farines, d'où le classement « sans blé, avec avoine ». Source : magazine de Mulhouse Alsace Agglomération.
