Nutrixe
PanPerMe
100 % sans glutenPâtisserie et petit restaurant entièrement sans gluten dans le quartier de Porta Romana, née du parcours personnel de ses fondateurs face à l'intolérance au gluten. On y trouve viennoiseries, pizzas, focaccias et un brunch dominical dédié, préparés uniquement avec des farines alternatives (sarrasin, riz complet, millet, teff).
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Horaires
- Mardi08:30 – 18:30
- Mercredi08:30 – 18:30
- Jeudi08:30 – 18:30
- Vendredi08:30 – 18:30
- Samedi09:00 – 18:00
- Dimanche09:00 – 16:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Sources : site officiel panperme.it (accueil, contacts), TripAdvisor (« PanPerMe Gluten Free Bakery »), Facebook/Instagram officiels, MilanoToday. Le site ne dit pas littéralement « 100% senza glutine » mais tout son positionnement (« l'unica cosa che manca è il glutine ») et le classement unanime des annuaires (un annuaire communautaire, TripAdvisor) confirment un établissement dédié. Aucun risque documenté au-delà des précautions standard.
