Nutrixe
Risotteria Melotti
100 % sans glutenAntenne romaine de la célèbre chaîne vénitienne Melotti, près de Piazza Navona : risottos classiques et créatifs, focaccia de riz et desserts — tout est préparé à base de riz, sans une miette de blé.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Horaires
- Lundi11:00 – 22:30
- Mardi11:00 – 22:30
- Mercredi11:00 – 22:30
- Jeudi11:00 – 22:30
- Vendredi11:00 – 22:30
- Samedi11:00 – 22:30
- Dimanche11:00 – 22:30
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Le site officiel risotteriamelottiroma.it affiche « 100% SENZA GLUTINE » dès la page d'accueil. Le menu (antipasti, arancini, focaccia di riso, risotti) ne mentionne aucun produit à base de blé. Cohérent avec le concept du groupe Melotti (Verona, Milano, Firenze, New York), tous positionnés comme entièrement sans gluten, et avec le classement d'annuaire communautaire en « Dedicated Gluten-Free Restaurant ».
