NutrixeBAR Peña San Vicente
Menù senza glutineBar di quartiere a Burgos (Ventilla) gestito da Jorge, celiaco dalla nascita, le cui tapas sono tutte senza glutine di default e non vengono servite con pane classico; un piatto con glutine resta possibile solo su richiesta espressa fuori menu.
Cucina mista, ma con un menù senza glutine identificato.
Da sapere se sei celiaco
Rischio di contaminazione crociata. Cucina mista, non totalmente dedicata al senza glutine: il contatto o la preparazione condivisa con prodotti contenenti glutine resta possibile, anche senza un meccanismo preciso identificato a oggi.
Farina di grano lavorata sul posto. Panetterie, pizzerie e creperie miste impastano farina di grano sul posto. Resta sospesa nell'aria per ore e si deposita su tutte le superfici.
Orari
- Lunedì09:00 – 15:3017:30 – 23:30
- Martedì09:00 – 15:3017:30 – 23:30
- Mercoledì09:00 – 15:3017:30 – 23:30
- Giovedì09:00 – 15:3017:30 – 23:30
- Venerdì09:00 – 23:30
- Sabato10:00 – 23:30
- Domenica10:00 – 23:30
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- mista: il senza glutine convive con preparazioni con glutine
- Modalità celiaco stretto
- nascosto nell'app
- Avena
- non verificato
- Friggitrice
- non verificato
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Articoli di stampa recenti (BurgosConecta, El Español, maggio 2026) descrivono un menu senza glutine di default con protocolli rigorosi, ma pane contenente glutine resta presente sul posto. Classificato gf_menu per prudenza.
