Nutrixe
BAR Peña San Vicente
Carte sans glutenBar de quartier à Burgos (Ventilla) tenu par Jorge, cœliaque de naissance, dont toutes les tapas sont sans gluten par défaut et ne sont pas servies avec du pain classique ; un plat avec gluten reste possible sur demande expresse hors carte.
Cuisine mixte, mais une carte sans gluten identifiée.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Farine de blé travaillée sur place. Boulangeries, pizzerias et crêperies mixtes pétrissent la farine de blé sur place. Elle reste en suspension dans l'air plusieurs heures et se dépose sur toutes les surfaces.
Horaires
- Lundi09:00 – 15:3017:30 – 23:30
- Mardi09:00 – 15:3017:30 – 23:30
- Mercredi09:00 – 15:3017:30 – 23:30
- Jeudi09:00 – 15:3017:30 – 23:30
- Vendredi09:00 – 23:30
- Samedi10:00 – 23:30
- Dimanche10:00 – 23:30
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- mixte — le sans gluten y côtoie des préparations au gluten
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- non vérifié
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Articles de presse récents (BurgosConecta, El Español, mai 2026) décrivent une carte sans gluten par défaut avec protocoles stricts, mais du pain contenant du gluten reste présent sur place. Classé gf_menu par prudence.
