Nutrixe
Wistub Brenner
Carta sin glutenWinstub alsaciana a orillas de la Petite Venise, cocina de temporada totalmente casera. Varios platos de la carta están señalados sin gluten, entre ellos la choucroute, la costilla de cerdo y la trucha alpina al riesling. La cocina sigue siendo mixta y la contaminación cruzada no está excluida: avise al servicio al pedir.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Horario
- Lunes12:00 – 16:0019:00 – 22:00
- Martes12:00 – 16:0019:00 – 22:00
- Miércoles12:00 – 16:0019:00 – 22:00
- Jueves12:00 – 16:0019:00 – 22:00
- Viernes12:00 – 16:0019:00 – 22:00
- Sábado12:00 – 16:0019:00 – 22:00
- Domingo12:00 – 16:0019:00 – 22:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Dirección 1 rue Turenne confirmada (oficina de turismo de Colmar, Guía Michelin, sitio wistub-brenner.fr). Carta en línea con platos explícitamente marcados sin gluten (choucroute, costilla de cerdo, trucha alpina al riesling, callos de ternera). FindMeGlutenFree señala un personal atento a los alérgenos, pero un establecimiento no dedicado, con riesgo de contaminación cruzada. Fuentes: wistub-brenner.fr, findmeglutenfree.com, guide.michelin.com, tourisme-colmar.com.
