Nutrixe
Casa De Luz
100 % sin glutenCasa de Luz, institución de Austin desde 1991, sirve una cocina 100% ecológica, vegana y sin gluten en un entorno de bambú apacible con hamacas en la terraza. El menú único cambia cada día e incluye sopa, ensalada, cereales integrales, legumbres y verduras fermentadas. Un establecimiento considerado uno de los más seguros de la ciudad para los celíacos, con cero riesgo de contaminación cruzada.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Horario
- Lunes07:00 – 20:30
- Martes07:00 – 20:30
- Miércoles07:00 – 20:30
- Jueves07:00 – 20:30
- Viernes07:00 – 20:30
- Sábado07:00 – 20:30
- Domingo07:00 – 20:30
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Confirmado como dedicado sin gluten vía austinglutenfree.com, glutendude.app y Find Me Gluten Free; dirección 1701 Toomey Road, Austin confirmada en el sitio oficial casadeluz.org.
