Nutrixe
Casa De Luz
100 % sans glutenCasa de Luz, institution d'Austin depuis 1991, sert une cuisine 100% biologique, végane et sans gluten dans un cadre bambou apaisant avec hamacs en terrasse. Le menu unique change chaque jour et comprend soupe, salade, céréales complètes, légumineuses et légumes fermentés. Un établissement considéré comme l'un des plus sûrs de la ville pour les coeliaques, avec zéro risque de contamination croisée.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Horaires
- Lundi07:00 – 20:30
- Mardi07:00 – 20:30
- Mercredi07:00 – 20:30
- Jeudi07:00 – 20:30
- Vendredi07:00 – 20:30
- Samedi07:00 – 20:30
- Dimanche07:00 – 20:30
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Confirmé dédié sans gluten via austinglutenfree.com, glutendude.app et Find Me Gluten Free ; adresse 1701 Toomey Road, Austin confirmée sur le site officiel casadeluz.org.
