Nutrixe
Bighorn Bistro & Bakery
Carte sans glutenBistro américain familial avec sa propre boulangerie : pains et pâtisseries sont faits sur place chaque jour, et la carte prévoit pain à burger, pâtes, desserts et bières sans gluten, du petit-déjeuner au dîner. Les friteuses contiennent des traces de gluten et la boulangerie travaille la farine de blé — signalez-vous en arrivant.
Cuisine mixte, mais une carte sans gluten identifiée.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Friteuse partagée. Des frites cuites dans le même bain que des produits panés ne sont pas sans gluten, quelle que soit leur composition d'origine.
Horaires
- Mercredi16:00 – 22:00
- Jeudi16:00 – 22:00
- Vendredi16:00 – 22:00
- Samedi14:00 – 22:00
- Dimanche11:30 – 22:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- mixte — le sans gluten y côtoie des préparations au gluten
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- partagée — voir l'encadré ci-dessous
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Site officiel bighornbistro.com : affaire de famille (Susan et ses trois enfants), boulangerie maison de style américain, pains et pâtisseries produits chaque jour, mise en avant du sans gluten. Fiche Find Me Gluten Free : menu sans gluten, burgers, pain/buns, brownies et desserts sans gluten, bière et pâtes sans gluten ; mention explicite de traces de gluten dans les friteuses et absence de cuisine dédiée. Avis Tripadvisor concordants (options vegan et sans gluten).
