Nutrixe
La Picoterie
Carte sans glutenCrêperie de la rue des Changes dont les galettes sont faites au sarrasin 100 % sans gluten, desserts compris si vous demandez une crêpe au sarrasin. La carte est consultée sur iPad avec le détail des allergènes par plat. Des crêpes de froment sont préparées sur les mêmes billigs : signalez-vous en arrivant.
Cuisine mixte, mais une carte sans gluten identifiée.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Farine de blé travaillée sur place. Boulangeries, pizzerias et crêperies mixtes pétrissent la farine de blé sur place. Elle reste en suspension dans l'air plusieurs heures et se dépose sur toutes les surfaces.
Horaires
- Lundi12:00 – 14:3019:00 – 22:00
- Mardi12:00 – 14:3019:00 – 22:00
- Mercredi12:00 – 14:3019:00 – 22:00
- Jeudi12:00 – 14:3019:00 – 22:00
- Vendredi12:00 – 14:3019:00 – 22:30
- Samedi12:00 – 15:0019:00 – 22:30
- Dimanche12:00 – 15:0019:00 – 22:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- mixte — le sans gluten y côtoie des préparations au gluten
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- non vérifié
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Find Me Gluten Free : non dédié, mais galettes de sarrasin 100 % sans gluten et crêpes dessert au sarrasin sur demande ; carte allergènes sur iPad. Le blog spécialisé bacididamaglutenfree cite l'adresse dans son guide sans gluten de Chartres. Farine de froment présente sur place (crêpes classiques), aucune mention de billig dédiée.
