NutrixeNolia Kitchen
100 % sans glutenNolia Kitchen sert une cuisine du Sud et creole raffinee dans le quartier Over-the-Rhine de Cincinnati, signee par le chef Jeffery Harris (plusieurs fois nomme au James Beard Award). Toute la carte est desormais 100% sans gluten, un choix motive par un membre de l'equipe atteint de la maladie coeliaque.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Horaires
- Mardi05:00 – 21:00
- Mercredi05:00 – 21:00
- Jeudi05:00 – 21:00
- Vendredi05:00 – 22:00
- Samedi05:00 – 22:00
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Confirme via Cincinnati Magazine, Find Me Gluten Free (fiche dediee sans gluten), Tripadvisor et le site officiel noliakitchen.com : cuisine entierement repensee sans gluten, poeles en fonte dediees pour le pain de mais afin d'eviter toute contamination croisee.
