Nutrixe
Cortese Cafè - Raw, Vegan, Gluten Free, Bio/Organic
100% sem glútenA loja principal de Vito Cortese entre a Piazza Pitti e a Ponte Vecchio: confeitaria crua, vegana e integralmente sem glúten, com doces e cheesecakes elogiados por celíacos como "o melhor café da manhã sem glúten de Florença".
Nenhuma farinha de trigo, centeio ou cevada entra no estabelecimento.
Horários
- Segunda-feira08:00 – 19:00
- Terça-feira08:00 – 19:00
- Quarta-feira08:00 – 19:00
- Quinta-feira08:00 – 19:00
- Sexta-feira08:00 – 19:00
- Sábado08:30 – 19:00
- Domingo08:30 – 19:00
- Fechado hoje
O que sabemos, o que falta verificar
- Cozinha
- totalmente dedicada: sem farinha de trigo, centeio ou cevada no local
- Modo celíaco estrito
- visível na app
- Aveia
- não verificado
- Fritadeira
- não se aplica numa cozinha dedicada
- Certificação
- nenhuma conhecida
- Horário
- indicado mais acima
«Não verificado» significa que não conseguimos confirmar na fonte, não que seja seguro. Pergunte no local.
Estabelecimento existente; nível sem glúten e riscos confirmados na fonte.
Fontes — FindMeGlutenFree: "Dedicated Gluten-Free Bakery in Florence", avaliações de celíacos concordantes ("everything there was gluten free and vegan", "must visit for celiacs"). O site cortesecafe.com reivindica "Raw, Vegan, Gluten Free, Bio/Organic" para todo o cardápio. Ressalva menor: um artigo (cibotoday.it, não acessível diretamente, erro 403) mencionava um "caffè d'orzo" no cardápio — o orzo/café de cevada clássico contém glúten, exceto em versão certificada sem glúten. Esse detalhe não é corroborado por nenhuma outra fonte (todas as demais descrevem um estabelecimento integralmente sem glúten); a confirmar no local se ainda constar no cardápio, mas insuficiente para rebaixar a ficha.
