Nutrixe
Brightwok Kitchen
Carta sin glutenBrightwok Kitchen, en el Loop de Chicago, sirve desde 2015 salteados y ensaladas asiáticas personalizables, sin lácteos ni cacahuetes. El restaurante se presentó durante mucho tiempo como 100% sin gluten, pero reseñas recientes (mediados de 2026) señalan la incorporación de fideos al sésamo que contienen trigo — recomendamos por tanto prudencia y comprobar in situ antes de pedir.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Declaración no verificada. El establecimiento se declara sin gluten, pero Nutrixe aún no ha podido verificarlo.
Horario
- Lunes11:00 – 21:00
- Martes11:00 – 21:00
- Miércoles11:00 – 21:00
- Jueves11:00 – 23:00
- Viernes11:00 – 23:00
- Sábado12:00 – 21:00
- Domingo12:00 – 21:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — El sitio oficial brightwok.com y su página de nutrición siguen afirmando « 100% Gluten-Free », pero reseñas de Tripadvisor/Reddit de junio de 2026 mencionan la incorporación de fideos al sésamo a base de trigo — información contradictoria no resuelta hasta la fecha. Por prudencia, clasificado como « carta identificada » en lugar de « dedicado » ; reconfirmar directamente con el restaurante antes de cualquier visita.
