Nutrixe
Chez Pipo
Options sans glutenInstitution niçoise du quartier du port, ouverte en 1923, dont la socca à la farine de pois chiche est cuite au feu de bois et naturellement sans gluten. C'est le seul plat sans gluten de la carte, le reste des spécialités niçoises étant à base de blé : commandez la socca et rien d'autre.
Pas de carte dédiée ; des plats adaptables signalés.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Farine de blé travaillée sur place. Boulangeries, pizzerias et crêperies mixtes pétrissent la farine de blé sur place. Elle reste en suspension dans l'air plusieurs heures et se dépose sur toutes les surfaces.
Horaires
- Mardi11:30 – 14:3017:30 – 22:00
- Mercredi11:30 – 14:3017:30 – 22:00
- Jeudi11:30 – 14:3017:30 – 22:00
- Vendredi11:30 – 14:3017:30 – 22:00
- Samedi11:30 – 14:3017:30 – 22:00
- Dimanche11:30 – 14:3017:30 – 22:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- mixte — le sans gluten y côtoie des préparations au gluten
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- non vérifié
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Recherche web : site officiel chezpipo.fr et fiche Resto Sans Gluten. La socca est faite de farine de pois chiche et cuite dans sa propre plaque, mais les annuaires spécialisés précisent que c'est le seul item sans gluten du menu. Farine de blé manipulée sur place pour les autres spécialités (pissaladière, tourtes) : risque de farine en suspension. Aucune démarche sans gluten formalisée, pas de certification.
